Voda ima velik pomen tako v rastlinskem in živalskem svetu kot pri človeku, saj brez nje ne more živeti nobeno živo bitje. Prav zaradi tega je pomembno da pijemo čisto in kvalitetno vodo. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije, voda vsebuje okrog 13 000 potencialno toksičnih elementov; 80% bolezni se prenaša z vodo; od njih vsako leto umre 25 milijonov ljudi. Šungit Vital vsebuje šungit, naravni mineral, ki ima posebno četrta strukturo ogljika. Šungitno vodo lahko uporabljamo za pitje ali umivanje telesa. Z njo lahko zalivamo rastline. Zelo priporočljivo pa je, da šungitno vodo ponudimo tudi hišnim ljubljenčkom.
Šungit ima sposobnost čiščenja vode od skoraj vseh organskih snovi (vključno proizvodov nafte in pesticidov) bakterij in mikroorganizmov. Fulereni kažejo v vodi katalizatorske sposobnosti pospeševanja oksidacije aktivnih kemijskih spojin. Čista in mehka voda jezera Onegasee (v ruski republiki Kareliji) ustreza vsem strogim higienskim zahtevam in je zaradi tisočletja dolgega skupnega delovanja vode in šungita pitna brez kakršnegakoli čiščenja.
Zdravilne lastnosti šungitne vode so opisane pri pretakanju skozi šungitne kamenine. Dejstvo je, da so v tej vodi prisotni minerali silicija, magnezija, kovinskih sulfatov in železa najdeni tudi v drugih vodnih virih, vendar pa delovanje teh vod na človeški organizem nima nobene analogije s šungitno vodo. Zdravilni učinek vode se pripisuje fulerenski zgradbi šungita, ki se sprošča ob vzajemnem učinku vode in šungita.
V 90-tih letih prejšnjega stoletja so začeli izdelovati industrijske filtre na šungitni osnovi. Takrat so začeli proučevati delovanje tako očiščene vode na človeški organizem, a so najprej raziskali delovanje te vode na živali. Tako so prišli do spoznanja, da je šungitna voda popolnoma neškodljiva. Kasneje so učinke te vode na bolnike raziskovali več let na vojaški medicinski akademiji in ugotovili, da deluje profilaktično-terapevtsko.
Raziskovalci so ugotovili, da ima voda, ki teče preko šungitnih kamenin, antibakterijske lastnosti. Pri testiranju so v vodo vsuli bodisi šungitni prah ali večji kos kamenine ter istočasno okužili vodo s streptokoki skupine A (povzročitelji angine, škrlatinke in revmatizma) kot tudi s streptokoki skupine D (enterokoki) ter ugotavljali pitnost vode. Preizkus je pokazal, da je imela voda, v kateri je bil šungit tri dni, baktericidne lastnosti proti naštetim mikroorganizmom. Že pol ure po dodajanju šungita se je koncentracija streptokokov skupine D znižala za 10 do 100 krat, koncentracija streptokokov skupine A pa 900 krat v primerjavi z začetnimi koncentracijami.
Šungit čisti vodo različnih tujih substanc (kloroorganskih spojin, nitratov in nitritov kot tudi presežkov bakra, mangana in železa), popolnoma uniči jajčeca glist, očisti vodo brez priokusa in brez vonja. Poleg tega obogati vodo s kalcijevimi in magnezijevimi solmi ter drugimi mikroelementi v koncentracijah, ki so optimalne za človeka. Vodo razkuži brez škodljivih metod kloriranja ali UV-obsevanja. Dodatno pa šungit podeli vodi enkratne zdravilne lastnosti.
Od raziskovalcev je prišla informacija, da se v vodo iz šungita preko vodotopnih fulerenov sprošča homeopatska količina ogljika. Kako narava tvori te vodotopne fulerene, današnja znanost še ne zna pojasniti.
